Martissima Collio Bianco

Marta Venica
VITIGNO
Collio Bianco
AREA GEOGRAFICA
Collio
VENDEMMIA
2021
GRADAZIONE ALCOLICA
14,0%
DESCRIZIONE
Uvaggio di Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana. Le uve vengono raccolter insieme in cassetta e lasciate una notte in pressa per una leggera macerazione. La fermentazione spontanea si svolge in tonneau e acciaio. Il vino affina sulle fecce fini per 8 mesi e successivamente in bottiglia per più di un anno. Le uve provengono da un vigneto di circa 60 anni circondato dal bosco, sulla collina di Mernico, il paese più a nord del Collio.

ACIDITÀ E FRESCHEZZA

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SAPIDITÀ

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TANNICITÀ

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ALCOLICITÀ

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MORBIDEZZA

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INTENSITÀ GUSTO-OLFATTIVA

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PERSISTENZA

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