Die Menschen reisen, um sich von den Bergen, den Meeren, den Flüssen und den Sternen zu verzaubern; und sie gehen an sich selbst vorbei, ohne sich zu wundern.
Sant'Agostino

Pascolo

„Die Erkennbarkeit der Rebsorte, des Cru und des Jahrgangs sind die Eckpfeiler unserer Arbeit als Winzer; eine Arbeit, die sich in der Ernte gesunder, perfekter Trauben niederschlägt, die im Weinkeller mit Respekt und Sensibilität verarbeitet werden, um den reinsten Ausdruck des Ruttàrs-Territoriums ins Glas zu bringen.“

Geschichte

Vor fünfzig Jahren begann Großvater Angelo aus Leidenschaft mit der Weinproduktion in Ruttàrs. Sein Hobby wurde zur Arbeit bei seinem Vater Giuseppe und dann zum Beruf bei Alessandro, der heute, nach seinem Studium des Weinbaus und der Önologie an der Universität Udine, zusammen mit seiner Familie 7 Hektar Weinberge bewirtschaftet, die SQNPI-zertifiziert sind. 20.000 Flaschen pro Jahr: Viele Flaschen produziert das Unternehmen aufgrund der geringen Erträge im Weinberg und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben – ausgehend von Reben, die älter als dreißig Jahre sind und deren Wurzeln in der Ponca liegen.

UNSERE WEINE

Im Keller geht es darum, „Authentizität“ zum Ausdruck zu bringen; die Authentizität der Trauben, die durch die Aufrechterhaltung einer „leichten Hand“ im Keller erreicht wird. Vertikale und langlebige Weine, bei denen das Holz – wenn es verwendet wird – nur einen zarten, aromatischen Eindruck hinterlässt. Die Verfeinerungen – im Fass wie in der Flasche – dauern lange, um dem Wein Zeit zu geben, sich auszudrücken und mit Entschlossenheit die Ausgewogenheit, Eleganz und Komplexität zu entwickeln, die der Ruttàrs-Hügel verleihen kann.

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Loc. Ruttars, 1 - 34070 Dolegna del Collio (GO)
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